La carte de L'STAC MOURILLON
Pour commencer
TAPAS À PARTAGER
Assiette de saumon gravlax
Riz croustillant, mayonnaise sriracha
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Assortiment mixte
Fromages affinés et charcuteries
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Camembert au lait cru pané 250gr
Salade et cressins
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Pinsa à la truffe
Mozzarella, crème truffée, carpaccio à la truffe d’été
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Pinsa italienne
Mozzarella, sauce tomate, tomates séchées, pesto, parmesan, jambon cru, balsamique
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Les Minots
Menu jusqu’à 12 ans
Sirop au choix 25cl
Cheeseburger ou tenders de poisson
Frites et salade
Boule de glace ou brioche perdue Nutella
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Salades
Bo bun de poulpe thaï
Poulpe croustillant, carottes, concombres, salade, menthe, coriandre, cacahuètes, pousses de soja, vermicelles de riz, sauce aigre douce
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La cocotte
Tenders de poulet céréales, tomates cerises, lardons grillés, œuf mollet, duo de pommes de terre, oignons frits, salade, vinaigrette rustique
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La higland
Saumon gravlax, twist de purée
d’avocat et de betterave, fromage frais
citronné, croustillant feuilleté
Servi avec une portion de frites
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Les plats
Burgers
Tous nos burgers sont accompagnés de frites maison et salade
Le classico
Bun céréales, steak haché boucher français 180gr, cheddar maturé, salade, tomates, oignons, sauce classico
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Le montagnard
Bun céréales, steak haché boucher français 180gr, oignons confits, crème de moutarde, fromage à raclette, rösti, lard grillé, salade
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King Kong Burger
Bun céréales XL, 5 steaks hachés boucher français 180gr, cheddar maturé, salade, tomates, frites, oignons frits, sauce classico, recouvert de cheddar SUR RESERVATION max 3 prs
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*Burger gratuit si finit seul
*Sur réservation et pour 3 personnes maximum
i tuna thaï
Bun céréales à l’encre de seiche, thon, coleslaw, mayonnaise thaï
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Le california chicken
Bun céréales, poulet croustillant, purée d’avocat légèrement citronné, tomates, oignons, salade, cheddar maturé
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Tartares
Tous nos tartares sont accompagnés de frites maison et salade
Tartare de thon aux agrumes
Thon haché 180gr, cébettes, échalotes, avocat, perles citronnés, sauce orange sanguine et yuzu
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Tartare traditionnel
Bœuf au couteau 180gr, oignons,
câpres, persil, cornichons
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Tartare corse
Bœuf au couteau 180gr, brocciù, figatelli, menthe, échalotes
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Viandes
Magret de canard +/- 300gr
Purée de saison, sauce pain d’épices miel et orange sanguine, poudre de pain d’épices
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T- bone de veau +/-250gr
Riz croustillant, laqué miso et julienne de légumes
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onglet bœuf +/- 200gr
Pané à la noisette, sauce au poivre de Madagascar, frites maison et salade
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Poissons
Risotto de gambas croustillantes
Gambas panées au Panko, bisque de homard, risotto crémeux et croustillant de chorizo
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Steak de thon
Riz thaï parfumé au kaffir, julienne de légumes, crème d’ail
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Le poulpe de l’stac
Poulpe snacké, riz thaï parfumé au kaffir, sauce tomate à l’anis étoilé
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Les desserts
Les desserts du chef
Brioche façon pain perdu
Nutella ou caramel beurre salé, boule de glace vanille, crème sucrée
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Café gourmand
Expresso ou décaféiné ou allongé ou noisette
+2€ autres boissons chaudes
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Crumble aux pommes
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Crème brulée à la vanille
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Affogato x tiramisu
Café Malongo, 1 boule tiramisu, mascarpone, biscuit cuillère
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Les glaces
Parfums : Vanille, chocolat, café, caramel, coco, menthe chocolat, rhum raisin, pistache, sorbet citron, sorbet fraise, sorbet mangue, marron
1 Boule
2 Boules
3 Boules
Les coupes glacées
Dame blanche
3 boules vanille, coulis de chocolat, crème sucrée
Chocolat liégeois
2 boules chocolat, 1 boule vanille, coulis de chocolat, crème sucrée
Caramel liégeois
2 boules caramel, 1 boule vanille, coulis de caramel, crème sucrée
Café liégeois
2 boules café, 1 boule vanille, coulis de café, expresso, crème sucrée
Colonel
2 boules citron, vodka Romanov 3cl, crème sucrée
Aftereight
2 boules menthe chocolat, Peppermint 3cl, crème sucrée
Créole
2 boules rhum raisin, rhum ambré Havana 3cl, crème sucrée
La mont-blanc
2 boules marron, 1 boule vanille, crème de marron, crème sucrée
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Les boissons
Vins Blancs
AOP Chablis, Domaine des Héritières, Olivier Tricon – Bourgogne
75cl : 39€
AOP Clos Real – Côtes de Provence BIO
75cl : 32€
AOP Figuière – Valérie- Côtes de Provence
75cl : 36€
AOP Tasquier – Côtes de Provence
50cl : 18€ / 75cl : 26€ / 1,5L : 48€
IGP Côté Mer – Méditerranée
12,5cl : 5€
IGP Tarriquet – Côtes de Gascogne
12,5cl : 7€ / 75cl : 28€
VINS ROUGES
AOP Tasquier – Côtes de Provence
12,5cl : 7€ / 50cl : 18€ / 75cl : 26€ / 1,5L : 48€
AOP Figuière – François – Côtes de Provence
75cl : 38€
AOP Crozes Hermitage, Les Aigrettes – Côtes du Rhône
75cl : 36€
AOP Clos Real – Côtes de Provence BIO
75cl : 34€
AOP Belle Ruche, Mr Chapoutier – Côtes du Rhône
75cl : 28€
Vins Rosés
IGP Côté Mer – Méditerranée
12,5cl : 5€
AOP Tasquier – Côtes de Provence
50cl : 18€ / 75cl : 26€ / 1,5L : 48€
AOP Figuière – Magali – Côtes de Provence
75cl : 34€
AOP Clos Real – Côtes de Provence BIO
75cl : 30€
Champagnes
Nicolas Feuillatte brut, Réserve Exclusive
12,5cl : 12€
Nicolas Feuillatte blanc de blanc Millésimé
Nicolas Feuillatte grand cru blanc de noir Millésimé
Prosecco
Prosecco Sensi DOC Italie
Cocktails
Mojito*
Rhum Havana blanc et ambrée, menthe fraîche, citron vert, cassonade, sirop de sucre de canne, Perrier, angostura
Fruité : fraise, framboise, passion
Piña Colada*
Rhum Havana, coco, jus d’ananas
Sex on the beach*
Vodka Romanov, crème de pêche, jus d’orange, cranberry, sirop de grenadine
Porn star Martini
Vodka Romanov, liqueur de passion, purée passion, jus d’ananas et citron vert, sirop de vanille, fruit de la passion, shot de Prosecco
Spritz Cinzano apéritivo
Cinzano, prosecco, Perrier
Spritz St Germain
St Germain, prosecco, Perrier
Moscow mule
Vodka Romanov 5cl, jus de citron vert 3cl, ginger beer 20cl
London mule
Gin Beefeater 5cl, jus de citron vert 3cl, ginger beer 20cl
Jamaican mule
Rum Sailor Jerry 5cl, jus de citron vert 3cl, ginger beer 20cl
*Disponible sans alcool au prix de 8€
Cocktails signature
Le Middy Martini*
Gin Beefeater 5cl, jus d’abricot 4cl, romarin 1,5cl, purée de pêche 0,5cl et vanille 1,5cl
*Disponible sans alcool
Cocktails du moment
L’Italicus Sour
Italicus 5cl (liqueur de bergamotte), jus de citron vert 3cl, sucre de canne 2cl*
Amaretto Sour
Amaretto 5cl, jus de citron 3cl, menthe, sucre de canne 2cl*
Bourbon Sour
Bourbon Bulleit 5cl, jus de citron 3cl, sucre de canne 2cl*
Déclinaisons possibles :
New york sour : topping vin rouge
Continental sour : topping porto rouge
Expresso martini
Vodka Romanov 5cl, Kahlua 2,5cl, expresso, sucre de canne 2,5cl *
Rhum Old Fashioned
Rhum Diplomatico 6cl, Angostura bitters 2 gouttes, Cacao bitters 2 gouttes, sucre de canne 0,5cl
Spritz Chambord
Liqueur Chambord 5cl (framboise), Prosecco 10cl, Perrier 10cl
*Contient du blanc d’oeuf disponible avec du sucre de canne classique
Apéritifs
Anis
Ricard, Pastis 51, Cristal
Kir
Vin blanc, crème de mûre ou cassis ou pêche
Kir Royal
Champagne, crème de cassis ou mûre ou pêche
Martini
Blanc, rouge
Porto
Suze
Digestifs
Classiques
Get 27, Get 31, Limoncello, Baileys, Malibu, Amaretto, Chambord… 5cl
Supérieurs
Gin Monkey 47, Cognac Gaultier, Whisky Aberlour, Rhum Diplomatico, Bourbon Bulleit… 5cl
Bières
Bière pression – Fada blonde 25cl
Bière pression – Fada du moment 25cl
Bière pression – Fada blonde 50cl
Bière pression – Fada du moment 50cl
Bières bouteilles
Pietra rossa, Desperados, Fada blanche, fada triple, Fada ambrée, Fada triple, Heinken 0% 33cl
Softs
Limonade du moment
Fruit du moment, purée de fruit, menthe fraîche, limonade, Perrier 40cl
Jus de fruits Granini
Fraise, abricot, ananas, ACE orange, tomate, pomme 25cl
Les sodas
Coca, Coca zéro, Coca cherry, limonade bouteille 33cl, FuzeTea pêche, FuzeTea citron vert menthe, Tropico, Fanta, Perrier, Sprite, Schweppes agrumes ou tonic 25cl
Sirops
Grenadine, menthe, pêche, citron, orgeat, fraise, cassis, cerise, framboise, violette, gambetta, pac, kiwi, banane, fleur de cactus, hibiscus, curaçao
E A U X
San Benedetto plate ou pétillante
50cl : 4€ / 75cl : 6,50€
Boissons chaudes
Expresso, allongé
café en grains by Malongo
Expresso décaféiné, allongé décaféiné
café en grains by Malongo
Double expresso
café en grains by Malongo
Noisette, noisette décaféiné
Noisette, noisette décaféiné : expresso, lait
Grand crème
expresso allongé, lait et mousse de lait
Capuccino
double expresso, mousse de lait
Café viennois
double expresso, chantilly
Café glacé
double expresso, sirop de sucre de canne et d’orgeat
Café frappé
Irish coffee
expresso allongé, whisky, sirop de sucre de canne, chantilly
Chocolat chaud
chocolat by Malongo, lait
Chocolat viennois
chocolat chaud, chantilly
Thés ou infusion
by Dammann, vert nature, vert menthe, vert jasmin, noir Earl grey, noir fruits rouges, noir Darjeeling, camomille, verveine
Thé sans théine
rooibos
Liste des allergenes
(1) Céréales et gluten
(2) Crustacés
(3) Oeufs
(4) Poissons
(5) Arachides
(6) Soja
(7) Lait
(8) Fruits à coque
(9) Céleri
(10) Moutarde
(11) Graines de sésames
(12) Anhydride sulfureux et sulfites
(13) Lupin
(14) Mollusques